Cabernet Sauvignon

Zona di produzione

D.O.C. Isonzo del Friuli

Collocazione geografica del vigneto

Cormòns

Età dei vigneti

20 anni

Vendemmia

Manuale, fine settembre

Sistema di allevamento

Guyot

Produzione annua

3.000 bottiglie (media)

Vinificazione

Lunga macerazione e fermentazione in vasche di acciaio maturazione in botti di rovere da 2000 lt. per circa 14 mesi.

Affinamento

In botti di rovere da 2000 lt. per circa 10 mesi.

Imbottigliamento

A circa 20 mesi dalla vendemmia

Gradazione alcolica

13% vol. circa

Temperatura di servizio

15 -16 °C

SCHEDA TECNICA